Веганский суп с грибами

100 г соевого фарша, 100 г шампиньонов (или других грибов на выбор), 1 морковь, 1 лук, 100 г вермишели, растительное масло.
В кипящую воду опустить соевый фарш, добавить нарезанные грибы. Овощи очистить и нарезать мелкими кусочками, потом протушить их на растительном масле. Минут через 20 с момента закипания засыпать в суп вермишель и положить тушеные овощи. Включить медленный огонь и оставить на 10 минут, посолить по вкусу, добавить зелень.


Назад в раздел